В БАШКИРИИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ ВОЗРОЖДАЮТ ПРОИЗВОДСТВО БАКАЛИНСКОГО СЫРА

В Башкортостане предприниматели возрождают производство бакалинского сыра. Много лет назад Бакалинский маслосырзавод выпускал более десяти видов сыров. Самым титулованным и пользовавшимся повышенным спросом был голландский 50 % жирности, награжденный медалями различных российских выставок. После перехода производства в ведение Давлекановского молочного завода на предприятии начали выпускать только молоко, а в 2017 году завод и вовсе признали банкротом

Сырное производство в родном селе возрождают предприниматели Радик Набиев и Юрий Трофимов. Дело свое они начали с создания потребительского кооператива «Партнер», затем приобрели здание бывшего молочного цеха Бакалинского сырзавода и закупили необходимое оборудование.

Сыроделы рассказали, что цех пока функционирует в тестовом режиме, идет работа над рецептурой и технологическим процессом. Ежедневно для изготовления сыра используется 850 литров молока, получается свыше ста килограммов сыра. К потребителям продукт поступит только в ноябре, так как сейчас находится на созревании.

В планах предпринимателей — открыть новые рабочие места и перевести цех на двухсменную работу, а кроме сыра выпускать еще и молоко, кефир, йогурт, творог и т. д.

Импульс развитию производства дала федеральная программа «Развитие материально-технической базы сельскохозяйственных потребительских кооперативов», участниками которой стали предприниматели. Данная программа в регионе развивается благодаря нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», инициированному Президентом России Владимиром Путиным.

Источник информации: https://on.rbsmi.ru/articles/natsproekty/V-Bashkirii-predprinimateli-vozrogdayut-proizvodstvo-bakalinskogo-sira-503003/

Читайте нас:

Официальный сайт общественно-политической газеты Бакалинского района Республики Башкортостан «Бакалинские зори»

УЧРЕДИТЕЛЬ:

Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан,

Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан».

Директор (главный редактор) В.Н.Шакирова.

Свидетельство о регистрации ПИ № ТУ 02-01446 от 9 сентября 2015 года выдано Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан.

Возрастная категория 12+

Телефон

(34742)3-11-45

Эл. почта

[email protected]

Адрес

452650, Республика Башкортостан, с.Бакалы, ул.Мостовая, 6

Рекламная служба

(34742) 3-27-46

Редакция

(34742) 3-11-74

Приемная

(34742) 3-11-74

Сотрудничество

(34742) 3-26-06

Отдел кадров

(34742) 3-12-53