Что поменялось в школьных столовых Башкирии

Чтобы оценить качество питания в местных школах и узнать мнение учеников и их родителей, журналисты посетили школьные столовые.

Под лозунгом "Едим свое"

В последние годы контроль за качеством и происхождением продуктов, используемых в школьных столовых, значительно возрос. В прошлом, случалось, что детям подавали замороженное мясо буйволов, привезенное издалека. Сейчас такое в школьных столовых исключено.

Как сообщила Татьяна Надеева, заместитель управляющего ИП "Семенихина М.А.", предприятие которой занимается организацией питания в Ишимбае, молоко, кефир, сметану и сливочное масло поставляет Уфимский молокозавод, а мясо – комбинат, специализирующийся на производстве продуктов для детского питания. Овощи закупаются у местных фермеров и у населения, а в этом году были заготовлены вишня и смородина для приготовления напитков. Хлеб приобретается только у местных производителей.

В Чишминском районе увеличивается объем овощей, закупаемых для школьных столовых у местных жителей. Зимфира Галимзянова из села Дурасово рассказала, что каждую осень поставляет до четырех тонн капусты сортов "Слава", "Подарок" и "Мегатон".

Ранее проблема школьного питания стояла очень остро.

По словам Радия Хабирова, благодаря совместной работе различных ведомств и родительского сообщества, ситуацию удалось изменить. Жалобы прекратились, а опыт организации школьного питания был признан одним из лучших в стране.

Мини-опрос показывает, что дети предпочитают простые блюда, такие как макароны и картофельное пюре. Однако это не означает, что нужно готовить только их.

По словам Лидии Ишмурзиной, старшего повара полилингвальной школы № 2 села Мишкино, благодаря капитальному ремонту кухня и столовая были оснащены современным оборудованием, что делает работу более приятной.

В сибайской школе №6 после первого урока учеников начальных классов ждал завтрак: омлет, сыр, яблочный сок, чай и свежий хлеб.

По словам ученицы Полины, ей нравится гречневая каша с куриным филе и свежими помидорами, а обедает она бесплатно, так как её отец – участник СВО.

Одиннадцатиклассница Снежана Гаврилова рассказала, что берет с собой бутерброды, а ее младший брат ест в столовой, особенно любит макароны с сыром.

Гульсасяк Ганиева, шеф-повар школы "Взлетай", подчеркнула, что они стремятся к здоровому и полезному питанию, предлагая разнообразное меню, включающее молочные каши, супы и салаты.

В школах Октябрьского появились новые блюда, такие как рыбные палочки, куриные фрикадельки и башкирский суп "Ыумас ашы".

Во всех школах республики проводятся дни открытых дверей, когда родители могут оценить качество блюд.

Лиляна Хузина, мама двух школьников, отметила, что предпочтения в питании индивидуальны, и если дети привыкли к чипсам и газировке, их трудно уговорить есть суп или кашу.

Фидан Насыров, председатель родительского комитета из Ермекеевского района, рассказал, что всегда проверяет пищеблок на чистоту и обращает внимание на температуру и вкус блюд.

В столовой школы имени Чугункина села Кармаскалы для детей организован полноценный завтрак и обед.

По словам Нурсили Аминовой, родительницы из Кармаскалов, дети получают качественное и сбалансированное питание.

Динара Абдуллина, член родительского комитета школы села Рощинский, рассказала, что её дети просят её приготовить картошку с мясом, как в школе, но просят вернуть плов в меню.

Ольга Сергеева, шеф-повар Башкирской гимназии села Малояз, считает, что благодарность детей – главная награда в ее работе.

По словам Анели Мингалиевой, мамы восьмиклассника, в школе детей кормят лучше, чем дома.

В столовой школы №3 Благовещенска рабочий день начинается в 4 утра.

Фанира Шаяхметова, работающая в Серменевской школе Белорецкого района уже 34 года, рассказала, что раньше сама составляла меню, исходя из имеющихся продуктов, а сейчас этим занимаются подрядчики.

Ульяна Баньшикова, десятиклассница из Туймазов, рассказала, что предпочитает макароны с котлетой и может выбирать меню на завтра.

Поставщиками продуктов питания в школьные столовые Бакалинского района являются ПО «Торговый дом», ПО «Хлебокомбинат».

«Руководство Республики Башкортостан уделяет большое внимание вопросу организации школьного питания. Позитивные изменения происходят благодаря политике в сфере социального питания, инициированной Главой республики», - отмечают руководители ПО «Хлебокомбинат» И.М. Булякова и ПО «Общепит» О.Ф. Мищенко.

Чтобы кормить детей вкусной и качественной продукцией из ассортимента, производимого местным ПО «Хлебокомбинат», школы закупают хлеб для детского питания с витаминами, фарш для детского питания, булочные изделия. ПО «Торговый дом»  предоставляет мясо местных производителей и другую продукцию, согласно требуемому продуктовому набору.

«Хочется верить, что и в новом учебном году школьные повара порадуют ребят вкусной и полезной пищей», - утверждает председатель родительского комитета СОШ №1 с. Бакалы П.А.Марков.