На фестивале «Башҡорт аты» выберут лучший кумыс в республике

За право называться лучшим производителем древнего напитка борются победители муниципальных этапов конкурса из различных районов Башкирии. Их оценивает жюри в составе министра сельского хозяйства РБ Ильшата Фазрахманова, который отметил важность мероприятия, направленного на развитие коневодства в регионе и рост производства кумыса, которое необходимо коммерциализировать. . 

-- Сельхозпредприятия должны на этом зарабатывать, это пойдет на благо отрасли, - отметил Фазрахманов.

О высоких качествах башкирского кумыса и коневодстве нашего региона рассказал и.о. министра сельского хозяйства Республики Калмыкии Тимур Гаваев.

--  Мы приехали к вам за обменом опытом. Наша калмыкская порода лошадей внешне и по многим характеристикам похожа на башкирскую породу, - пояснил он.

Кумысоделие в Башкирии давно стало семейным бизнесом, секреты производства напитка передаются из поколения в поколение.

По словам кумысоделов, вкус напитка различается в зависимости от того, где паслись кобылицы, из молока которых делается напиток. У степных кобылиц один вкус, у горных – другой, сообщает газета «Баймакский вестник».